BOLO DE COCO GELADO-Receita

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Maravilhoso Bolo Gelado de Coco, com receita para vcs se deliciarem.
A foto do bolo é de Mauro Holanda
A receita é do Blog Mdemulher


Ingredientes


Massa:. 2 xícaras (chá) de açúcar

. 4 ovos

. 2 colheres (sopa) de manteiga

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. 2 colheres (sopa) de coco fresco ralado

. 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

. 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

. 1 lata de leite condensado

Para polvilhar:

. 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Acessório:. Forma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo


Modo de preparo:

Massa:Aqueça o forno em temperatura média. Bata o açúcar com os ovos e a manteiga na batedeira, até formar um creme esbranquiçado. Junte a farinha, o fermento e o coco, alternando com o leite. Despeje a massa na forma e asse em forno médio por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno.

Cobertura:Misture o leite de coco com o leite condensado e despeje no bolo ainda quente. Polvilhe com o coco ralado. Espere esfriar e leve à geladeira por três horas antes de servir.

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