BOLO PARA O CAFÉ DA TARDE COM RECEITA

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Bolo de Mandioca

Hoje, escolhi o delicioso Bolo de Mandioca, para adoçar a nossa conversa de fim de tarde.





Segue abaixo a receita, muito fácil e rápida por sinal, feita com mandioca colhida de meu próprio quintal!!!

Ingredientes:
4 ovos
1 1/2 xíc.(chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco (200ml.)
1 1/2 xíc.(chá) de farinha de trigo
3 xícs.(chá) de mandioca crua ralada grosseiramente
1 colher(sopa) de fermento em pó

Bata os ovos, com a amanteiga, o leite de coco e o açúcar no liquidificador. Separe metade da mandioca e bata novamente. Despeje a mistura numa vasilha e junte o restante da mandioca, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Despeje numa forma de furo central, untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido( 180°C) por cerca de 30 minutos.

Com Chá ou Café, nada melhor para acompanhar.

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